RECETTES
Galettes de fruit à pain,
saumon fumé et herbes fraiches!
Pour 4 personnes environ!
INGREDIENTS :
- 1/2 fruit à pain
- 150 g de saumon fumé
- un oeuf
- herbes fraiches (persil, basilic...)
- gruyère rapé
- sel / poivre / curry
- Epluchez le fruit à pain, ôtez le germe, et coupez le en gros dés
- Cuire le fruit à pain environ 25 minutes dans de l'eau bouillante salée
(jusqu'a ce que le couteau passe au travers, comme les patatteeees!)
- Pendant que ca cuitcuit, taillez le saumon fumé en fines lamelles.
- Dans un bol, mélangez le saumon avec du poivre, des épices.
- Hachez les herbes très finement et les ajouter au saumon.
- Battez l'oeuf en m'omelette et l'ajouter lui aussi au saumon.
- Mélangez la pastifouille et ajoutez éventuellement une cuillère de crème,
- Lorsque le fruit à pain est cuit, égouttez le.
- Reduire en purée un demi fruit à pain et mélanger le à la préparation au saumon.
- Bien mélanger le tout. Laissez refroidir.
- Dans une poêle avec un de l'huile bien chaude, formez des galettes.
(ou des boulettes roulées dans la farine).
- Laissez bien colorer et retournez les galettes (env 5 min de chaque côté).
- Mangez les galettes chaudes pour plus de croustillant! Avec un bon avocat et une petite salade verte!
REGALEZ VOUS BIEN !