top of page

RECETTES

Galettes de fruit à pain,
saumon fumé et herbes fraiches!

Pour 4 personnes environ!

 

INGREDIENTS :

 

- 1/2 fruit à pain

- 150 g de saumon fumé

- un oeuf

- herbes fraiches (persil, basilic...)

- gruyère rapé

- sel / poivre / curry

- Epluchez le fruit à pain, ôtez le germe, et coupez le en gros dés

- Cuire le fruit à pain environ 25 minutes dans de l'eau bouillante salée

      (jusqu'a ce que le couteau passe au travers, comme les patatteeees!)

- Pendant que ca cuitcuit, taillez le saumon fumé en fines lamelles.

- Dans un bol, mélangez le saumon avec du poivre, des épices.

- Hachez les herbes très finement et les ajouter au saumon.

- Battez l'oeuf en m'omelette et l'ajouter lui aussi au saumon.

- Mélangez la pastifouille et ajoutez éventuellement une cuillère de crème,

- Lorsque le fruit à pain est cuit, égouttez le.

- Reduire en purée un demi fruit à pain et mélanger le à la préparation au saumon.

- Bien mélanger le tout. Laissez refroidir.

- Dans une poêle avec un de l'huile bien chaude, formez des galettes.

      (ou des boulettes roulées dans la farine).

- Laissez bien colorer et retournez les galettes (env 5 min de chaque côté).

- Mangez les galettes chaudes pour plus de croustillant! Avec un bon avocat et une petite salade verte!

REGALEZ VOUS BIEN !

 

C'est comment qu'on fait ?!

bottom of page